Dlaczego warto docenić olej z wiesiołka?

Ostatnio coraz więcej mówi się o korzyściach, jakie niosą ze sobą regularnie stosowane oleje. Olej kokosowy, lniany czy ryżowy podbijają serca coraz większej liczby ludzi, jednak nie są to jedyne zdrowe oleje, którym warto poświęcić swoją uwagę. Jednym z niedocenionych olei, który zasługuje na więcej uwagi jest olej z wiesiołka z www.bee.pl. Nie jest on jeszcze tak popularny, ale odznacza się licznymi właściwościami prozdrowotnymi. Czym jest olej z wiesiołka i skąd pochodzi? Jakie ma zalety? Jak go używać w naszej kuchni?

Czym jest olej z wiesiołka?

Olej ten uzyskuje się przez tłoczenie nasion wiesiołka dwuletniego. Pochodzi z Ameryki Północnej i Południowej, ale obecnie można go również spotkać na terenie Europy i Azji. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że wiesiołek często rośnie na polskich polach i łąkach. Rdzenni Amerykanie bardzo cenili tę roślinę i używali jej do leczenia przeróżnych dolegliwości, takich jak stany zapalne skóry, ale również ból gardła czy problemy z żołądkiem i jelitami.

Właściwości oleju z wiesiołka

Olej z wiesiołka warto docenić ze względu na liczne właściwości prozdrowotne. Zawiera on mnóstwo witamin i składników mineralnych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest bogatym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6, a dokładnie kwasu linolowego i gamma-linolowego. Znajdziemy w nim również także kwasy tłuszczowe jak oleinowy, palmitynowy czy stearynowy. Zawiera także dużą ilość witaminy E oraz minerałów takich jak cynk, selen, wapń oraz magnez.

Jak używać oleju z wiesiołka w kuchni?

Zanim włączymy olej z wiesiołka do naszych posiłków musimy pamiętać, że powinniśmy używać go na zimno. Nie nadaje się do smażenia, gdyż poddany obróbce termicznej traci wiele zdrowotnych właściwości. Możemy go śmiało użyć do sałatki, dressingu czy polewania ciepłych potraw. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, ale także warzywnymi.

Inne zastosowania oleju z wiesiołka

Olej z wiesiołka sprawdzi się także używany od zewnątrz. Możemy go używać do masażu twarzy czy do pielęgnacji włosów. Sprawi, że nasza skóra i włosy staną się bardziej błyszczące i miękkie.